Contributors

Wednesday, December 29, 2010

IKAN TUMIS TERUNG ASAM

Bersua kembali dtghari Khamis 30/12/2010...pagi selepas menghantar anak k.rose yg no 2 ke office
n gi ke bengkel kereta untuk menjemput my hubby coz keretanya rosak.... erm macam2 je..... dah nextweek my kids nk trun sekolah semuanya RM itulah kehidupan namun tetap dteruskan jua....
so balik je trus masuk office coz my hubby nak balik lunch n mcm biasa anak2 masih dbuai mimpi
semlam dah dok fikir hari ini nak masak apa.....dlm petisejuk ada balance TERUNG ASAM(Klau tak silap kt swak je ada) n kalu tak ada kuranglah kelazatan....kalu nak jua k.rose boleh tolong poskan


BAHAN-BAHANNYA:

1 ekor ikan siakap(sederhana besar)
6 ulas bawang merah*
4 ulas bawang putih*
2 sudu meja kari ikan
cili kering (ikut suka pedas)*
sedikit kobis masin
2 biji Terung Asam (klau suka)
Sedikit Air Asam Jawa*
Sedikit Daun kalsum
*KESEMUA BAHAN-BAHAN DBLEND

CARA-CARA MEMBUAT:
1.Tumiskan kesemua bahan2 yg dblend tadi sampai naik bau n masukkan tepung kari.Selepas itu
masukkan air secukup rupa n masukkan terung asam,kobis masin rebus biar sampai terung asam
menjadi lembut dan akhir sekali masukkan ikan dan biarkan berebus sekejap n last sekali masuk
kan .perasa secukup rasa n jgn lupa masukkan daun kalsum.

#kesempatan ini jua k.rose ingin pohon jutaan kemaafan sekiranya ada silap n salah sepanjang tahun 2010 n
semuga 2011 akan membawa lebih keberkatan n dmurahkan rezeki.Jadikanlah 2010 sebagai sejarah silam
dalam kehidupan kita.

Monday, December 27, 2010

RESIPI TOM YAM

Assalammualaikum n selamat sejahtera pg selasa so nextweek anak2 akan bermula sekolah n tugas k.rose pun akan bertambah buzy.....menjadi supir n chef ddapur namun ati k.rose ttap brbangga coz dpt melihat anak2 membesar depan mata k.rose sendiri.Pagi ni cuaca dah mula nak mendung.....dah 2 hari tak panas so laundry kat belakang ....jgn dcakap boleh mengalah kedai laudry mamak....hari ni my hubby nak balik lunch so k.rose tringat nak masak simple je coz banyak tugas yg sedia menanti....namum k.rose tetap mencuri masa mengemaskinikan dapur kedua yg tidak seberapa ini....

Bahan-bahannya:
sumber dari periuktanah
Bahan-bahan: (hidangan untuk 3-5 orang)

2 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
sedikit halia (hujung jari kelingking)- diketuk
sedikit lengkuas- diketuk
2 batang serai-diketuk

3 biji cili padi akar- diketuk

1/2 labu bawang besar holland dihiris membujur

1/2 ketul kiub tomyam Knorr

sedikit isi ayam dan ketulan ayam bertulang

udang harimau banyaknya ikut suka

sedikit sotong dihiris kecil

1 1/2 biji tomato - 1/2 biji dikisar halus, satu lagi dibelah 4

***serba sedikit sayuran

cendawan tiram, bunga kobis, karot, seleri dihiris serong

daun limau purut- dicarik-carik

1 biji limau nipis diperah airnya

Cara membuatnya:

1. Tumbuk kasar bawang merah dan bawang putih. Panaskan sedikit minyak dalam periuk. Tumis bawang merah, putih, halia, lengkuas hingga berbau wangi.

2. Masukkan 3 cawan air dan ayam. Didihkan. Masukkan tomato kisar, cili padi, kiub tomyam dan serai. Biar mendidih.

3. Masukkan karot, bawang besar, seleri, cendawan, tomato dan sotong. Akhir sekali masukkan udang, daun limau purut dan sayuran lain jika ada. Tambah garam dan sedikit gula.

4. Tutup api. Perahkan air limau nipis dan taburkan daun sup/bawang jika suka sebelum dihidang.

***Tambahkan cili padi jika suka lebih pedas dan tambahkan perahan limau jika suka lebih masam.

***Tomyam yang ditumis lebih harum baunya. Udang dan cendawan pula menambahkan keenakan tomyam.

***jika suka, boleh tambah daging dan ketam untuk lebih variasi rasa.

LAKSA SARAWAK

Pagi sabtu 25/12/2010 hari sebelumnya k.rose dah merebus kulit udang utuk dbuat kuah laksa.....apabila terlihat udang yg besar dbli oleh abg tersayang minda k.rose trus je tringat nak wat laksa sarawak.....n dah trliur je rasa kelazatan laksa sarawak sememangnya dah kebiasaan k.rose jarang nak bli dari kedai2 kecuali kalau masa tak mengizinkan namun anak2 n suami k.rose lebih suka hasil buatan k.rose terutama anak saudara k.rose yg bernama hakim yang sentiasa memuji n menyukai masakan k.rose......erm kalu dlihat saiznya sememangnya sihat




Bahan-bahannya:


1 paket (200gm) Perencah Laksa Hj,Manan
500gm Udang
1/2 ketul dada ayam
1 paket mi hoon
300gm taugey
250ml pati santan
Garam & bahan perasa
1 ikat daun ketumbar
2 biji telur ayam
3 batang serai
1 kiub ayam
4 keping asam keping

Penyedian kuah mi laksa

1. Kulit udang yg sudah dkupas n dblend drebus kemudian dtapiskan n dmasukkan kedlm air rebusan
ayam n masukkan perencah Laksa Hj, Manan dan biarkan berebus selama 10 minit bersama asam
asam keping n serai
2. Aklhir sekali masukkan santan n garam secukup rasa

Penyediaan bahan-bahan:
1. Ayam yg sudah drebus hendaklah dkoyak/dcarikkah halus
2. 3 biji telor ayam dgoreng dadar dan kemudian dhiris halus(shereded omellete)
3. Stick crab dihiris sederhana klau suka
4. Mee Hoon dan taugey dcelurkan ke dalam air panas
5. buatlah sambal belacan (cili kering n sedikit belacan dtumis dgn sedikit minyak)n jgn lupa
dgn perahan limau nipis


*Selamat mencuba laksa sarawak yg sememangnya sedap kalau dbuat dgn penuh kasih sayang n keiklasan*

Wednesday, December 15, 2010

Nasi briayani berayam madu

(Hari ini khamis 16/12/2010 masih musim cuti sekolah. Semalam anak   bujang k.rozse fik dah berpesan esok mak cubalah buatkan ayam madu n nasi briayani.....sememang seorg ibu tidak akan menghampa permintaan anak sekadar yg termampu itulah kasihnya seorg ibu......... cari punya cari kat internat trjumpa juga Resipi Ayam Madu..... selepas je......DAPUR MAMA berhenti operasi wat seketika n anak2 pun dah trun mengaji kkpg so k.rose gunakanlah pluang keemasan ini untuk melayan blog kesayanganku........tiba2 terdengar detik2 hujan trun
apa lagik k.rose lari mcam kenak kejar hantu........kain jemuran dluar nasib baik dpt dselamatkan.........

NASI  BRIAYANI
bahan2nya:

1 paket  perencah maggi Nasi Briayani
3 cawan beras wangi
sukatan air ikut kuali beras
4 ulas bawang putih*
6 ulas bawang merah*
sedikit halia *
1 batang serai*
sedikit rempah tumis
2 sudu minyak sapi
#Blend kesemua bahan2*

1 .Masukkan minyak sapi n klau tak mencukupi bleh tambahkan lagi minyak sapi kedlm periuk nasi
2 .Masukkan bahan2 yg dblend tadi  sekali dgn rempah tumis n bila dah naik bau....... masukkan perencah
   Adabi tadi n masukkan air  mengikut sukatan beras sedikit garam
3.Akhir sekali masukkan beras
#senang n simple n selamat mencuba#

AYAM MADU(resipi asal dari rinnchan)

AYAM MADU 
Bahan-bahan : 
1/2 ekor ayam 

Ditumbuk lumat: 
1 sudu teh serbuk ketumbar 
3 sudu makan madu 
2 sudu makan kicap masin (Kalau guna kicap manis, sila tambah sedikit garam) 
2 biji bawang putih 
Perahan sebiji lemon atau limau kasturi 

Cara-cara: 
1. Lumurkan ayam bersama-sama bahan2 yg ditumbuk dan perap selama sejam atau lebih. 
2. Microwave @ HIGH selama 3 minit. Kalau tak microwave pun tak pe, kukus selama 10 minit. 
Kalau malas lagi, bakar aje terus. Bakar selama 30min - 40min pada suhu 200 darj cel 
sehingga garing. 
3. Sesekali siramkan lagi dengan lebihan bahan perap sekirannya ayam kelihatan kering. 


(Walaupun nampak gelap AYAM ni namun tetap sedap yg ni k.rose goreng je coz nak cepat)






#HASILNYA  K.ROSE BERPUAS HATI COZ ANAK2 MKN SEHINGGA MENJILAT JARI#

Thursday, December 9, 2010

ROTI CANAI TERSEDAP

Zarith Nida Nadirah merupakan anak bongsu saya yg berumur 5 tahun salah satu makanan kegemarannya ialah roti canai tak kira pg tghari atau mlam.......erm..... kekadang budak2 memang banyak kerenah terutama apabila nak makan..... mauk tak mauk terpaksa jua kita mengikut kehendak mereka asalkan mahu makan..... sememangnya dah banyak kali k.rose memcuba membuat roti canai tapi tak ada satu pun resipi yg betul2 memikat hati  .....bak kata perpatah melayu jgn berputus asa usaha itu tangga kejayaan akhirnya k.rose jumpa juga resipi roti canai yg sebetulnya kat internat......tp k.rose dah tak ingat puan yang bermurah hati yg nak kongsi resipi ini......terima kasih  daun keladi  kalau ada boleh kita share lagi







BAHAN-BAHANNYA:

400GM  TPG  GANDUM
1/2 TSP  SUGAR*
40GM  MARGERIN
1 BIJI  TELOR*
1/2  CAWAN  SUSU  SEGAR*
1/2 AIR*
SEDIKIT GARAM

CARA-CARA  MEMBUATNYA:

1.  TEPONG GANDUM DIGAUL DGN  MARGERIN SAMPAI SEBATI
2.  KESEMUA  BAHAN2  *  DCAMPUR   SEKALI
3.  KEMUDIAN MASUKKAN KEDALAM ADUNAN NO 1
4.  BIARKAN  15 MINIT SUPAYA DOH MENJADI HALUS N SEBATI N TUDUNGKAN DGN
     KAIN
5. BULAT2KAN DOH TERSEBUT MENGIKUT SAIZ YG DMAHU
6. SAPUKAN DOH TERSEBUT DGN MARGERIN DAN BIARKAN SEBERAPA LAMA YG BOLEH
    SEKURANG2NYA 3 JAM
7. AKHIR SEKALI BARULAH DTIBAR/DI TARIK2 N D BAKAR ATAS PAN DGN SEDIKIT
    MINYAK..

*PASTI SEDAP KALAU DMAKAN DGN KARI IKAN ONEY YG BIASA  WATI BUAT ATAU
  KARI TULANG DAGING.      
  KEBIASAANNYA K.ROSE SELALU MEMBUAT ROTI CANAI APABILA K.ROSE PLAN PADA
  HARI TERSEBUT KALAU NAK MEMASAK KARI SO KUAH NYA TIDAKLAH MEMBAZIR N
  BOLEH DJADIKAN UTK SARAPAN PAGI........

SELAMAT MENCUBA N JGN TAK DCUBA PASTI LAZAT HINGGA MAK MENTUA LALU PUN
TAK PERASAN

Tuesday, December 7, 2010

Album Religi Afgan - PadaMU Ku Bersujud With Lyric

Holiday 2 Damai

6/11/2010 sibuk2 tgh membuat persiapan n  membuat bekalan ke damai anak2lah yg paling gembira... sebelum memulakan perjalannan..... rumah kena dkemaskan  n bekalan makanan harus cukup...... anak2 dah excited.... siap dah memakai baju swimming.... kira2 3.30pm baru kmek bertolak sampai je ke damai beach cuaca pun cantik alhamdulilah.... my kids tak melepaskan peluang trus je masuk dlm pool....... my sister in law n my mother in law dah sampai awal...... 1st day saya tak swimming cuma melihat telatah2 anak2 ..... so bila malam kami. dinner je kat bilik with bekalan yg saya buatkan so yg special tu ialah tomyam yg kmek buat dlm periuk nasi
tp sedap jua.......n time cam nelah tringat arwah bapa....... kalau arwah ada pasti beliau paling seronok coz sememangnya arwah bapa suka together ngan cucunya...... we miss him so much.....alfatihah......

yang ni my mother in law n my sis tgh sibuk mencedok tomyam......yang begitu sedap sehingga tak perasaan paparazi mengambil gambar.........

Followers