Karipap Pusar

Salam sejahtera n selamat menyambut bulan Ramadhan 2017.....alhamdulillah kali ini k.rose berkesempatan menyambut bersama2 keluarga.....2016 k.rose berpuasa d bumi Holland kerana menjadi bidan terjun....sebab anak sulung k.rose melahirkan anak yg ke dua....rasa dah lama dapur mama menyepi tapi kali ini bersemangat utk bernafas semula.....nak tau sebabnya ialah satu berita yg amat mengembirakan sebab k.rose dlm perbincangan akan membuku blog ini .....agak nya ada tak yang sudi membeli buku resipi k.rose nanti....namun pada pengunjung blog d.mama yg tetap sedia menjadi follwer tetap k.rose hargai tanpa blog ini siapalah saya....so tlg bagi pendapat ya.....boleh email kan ke  roseikhwan49@gmail.com ......kali ini k.rose nak share satu  resipi karipap pusar.....ini kali ke dua k,rose menggunakan resipi ini n kali pertama ramadhan tahun lps semasa d bumi Holland berpuasa d sana amat mencabar walaupun cuaca tidak panas tetapi tempoh masa trlalu lama iaitu selama 19 jam..
*TERIMA  KASIH PADA TUAN EMPUNYA RESIPI INI*

CARA MEMBUAT INI
1. PAKET DAGING BLEND
2. KENTANG 5 BIJI SEDERHANA
3. 1 SUDU BESAR MINYAK
4. 2 ULAS BAWANG MERAH
5. 1 ULAS BAWANG PUTIH
6. 2 SUDU MKN SERBUK KARI
7. 1/2 CAWAN AIR UTK MEMASAK BHN2 TADI
8,GARAM N GULA SECUKUP RASA

A.KENTANG D POTONG DADU KEMUDIAN D REBUS SEHINGGA LEMBUT
B. BAWANG PUTIH N BAWANG MERAH D BLEND KEMUDIAN D TUMIS SEHINGGA                NAIK  BAU KEMUDIAN MASUKKAN SERBUK KARI....KEMUDIAN MASUKKAN
     DAGING N KENTANG....AKHIR SEKALI MASUKKAN GARAM N GULA SECUKUP                RASA


CARA MEMBUAT DOH A
  1 CAWAN  TPG GANDUM
  1 SUDU TPG JAGUNG
  2  SUDU BESAR SHORTENING  
  2 SUDU BESAR MARJERIN
*adunkan kesemua bahan2 ini sehingga menjadi doh yg lembut kemudian bungkus dgn plastic foil
 

CARA MEMBUAT ADUNAN B
2 CAWAN TPG
1/4 MINYAK JAGUNG
1 1/2 AIR
*adunkan  kesemua bahan2 d atassehingga menjadi doh yang lembut.
Kemudian bahagikan kedua2 adunan A & B kepada 4 bahagian kemudian bulat2kan
Ambilkan satu bahagian doh B leperkan ...masukkan doh A kedalam bahagian  tengah2 kemudian tutup seperti kita masukkan ini cucur badak

Ambil 1 doh datas kemudian digelek menjadi sederhana tebal kemudian digulong seperti gambar di bawah

kemudian leperkan dan gulung dr bawah .Ulang sebanyak 2 kali

 Pot ong gulongan menjadi 6 bahagian.Hasilnya menjadi 24 ketul....or ikut suka berapa besar saiz karipap kita mahu

Mini Pizza

Mini Pizza

Salam 1 Ramadhan 2017.......d mulakan perbicaraan ....d mana kemahuan n peluang d situ ada jalan....tahun 2017 k.rose teruja ingin hendak maju ke hadapan n memulakan sesuatu yg dpt memberi kepuasan serta mendapat wang sampingan....mungkin anak2 dah membesar so masa yg trluang daripada disia2kan lebih baik d perguna sebaik2nya....kegagalan yg lepas tidak bermakna kita akan gagal buat selamanya...kalu kita imbas kembali sejarah kejayan pemilik kfc....beliau memulakan perniagaan pd usia 60an kalau tak silap sye....so sekarang ni lagi senang.... busines online pun boleh mendatangkan pendapatan....d pendekkan cereta ....sebenarnya hari ni k.rose nak share resipi tikam2 dalam mixer tp menjadi jua....iaitu Mini Pizza....

Bahan-bahannya:
850gm tepong roti
15 gm yis serbuk
30gm gula halus
Secubit garam
10 softener


Cara2 membuat doh:
1.Rendam kan yis dgn setengah cawan air sejuk/biasa
Kalau mengguna air sejuk akan melambatkan adunan kembang....kalu nk cepat gunakan air suam .
2.Masukkan tepong ke dalam mixer  dengan gula garam  dan serbuk softener....kemudian masukkan yis td ....dan tambah dgn air sedikit2 sehingga adunan menjadi sebati .
3. Kemudian bahagikan adunan mengikut saiz yg dkehendaki....leperkan kemudian letakkan sausage ke atas adunan tadi...golong kemudian d gunting2kan jgn sampai putus...selepas itu pusing ke arah kanan n kiri...taburkan mix vege...mayonis ...sos cili or mozarella cheese ikut suka



Selamat berpuasa

Quichie

Salam sejahtera....n salam ceria dari bumi kenyang utk semua pengunjung blog Dapur Mama yg d kasihi...detik jam berlalu hari berganti hari ...tk terasa dah perhujung bulan March 2017....hampir dah setahun selepas pemergian k.rose d bumi holland....rindu nya dgn cucuanda Arman n Sofia...cuaca yg cantik serta pemandangan yg indah....serindu -serindunya....hari ini nk share satu resipi  n makanan mat salleh....Quiche....senang n mudah d buat....mat salleh memang tak ketinggalan dgn cheese dlm cake....pastry or masakan
           

Bahan-bahannya

Inti

500gm daging kicar

1/2cawan fresh milk

4 biji telor

1/2 cawan mix vege

250ml whipping cream

Cheese Ceddar

Cara-cara membuat:

1.Daging d tumis dgn bwg putih sehingga masak kemudian masukkan mix veg akhir sekali masukkan sedikit perasa

2.Blend /pukul telor dgn whipping cream dan fresh milk sehingga sebati

Masukkan kedalam bekas

Bahan2 utk doh

220gm purpose flour

110gm butter

25gm gula halus

Sedikit garam

30ml air

Cara-cara membuatnya:

1 Adunkan purpose flour dgn butter dan      gula serta sedikit gCeddar

2. Akhir sekali masukkan air gaul sehingga sebati. 

3.Masukkan kedalam mangkuk dan tutup dgn plastik foil simpan dalam peti sejuk    selama 20 minutes seblom dcanai ke dalam acuan   

4.Kemudian taburkan daging serta cheese yg sudah d parut td

5.  Bakar pd suhu 180c selama 45 minutes

Brownies

As salam mualaikum n salam ceria ....bersua buat pertama kali utk tahun 2017....sebelum k.rose meneruskan bicara or coloteh...agaknya mmg d rindui oleh pengunjungi setia blog ini....terima kasih sbb ttap setia di sini .Malam ini tiba2 je tringat nk update blog Dapur Mama setelah sekian lama menyepi....sepiku ada sebabnya....hehehehehe...so kali ni nk share satu resipi Brownies  yg sedap n simple je ...kalu tk percaya cuba dulu baru tau....

Bahan2
275gm unsalted butter
375gm gula halus
100 gm tepong cake
100 gm tepong naik sendiri
80 gm coco powder
4 biji telor

Cara-cara membuat nya:
1. Kedua2 tepong d campur sekali dgn coco
    Coco powder
2. Masukkan ke semua bahan2 tadi ke dlm
    Mixer selama 5 minit sampai sebati...jgn
    Heat kalu rasa gula msh blom hancur
    Sepenuhnya tak apa...
3. Masukkan kedalam acuan 9 x 9 inci  dan
    Bakar pada suhu 180c selama 45 minutes