MEE HOON BELACAN

Salam ceria n apa kabar dpetang Isnin ari pertama bermulanya hari persekolahan n dah masuk ari ke 22 dlm pantang bagi anak sulung k.rose cuaca kat luar mendung je n kejab panas........tugasan sebagai seorg suri memang tak bisa habis kecuali time tido je keja terhenti wat seketika......bila bangun sambung semula itulah kehidupan.....pejam celik dah pertengahan 2011 so kadang2 k.rose terfikir jua apa pula ceta n sejarah yg akan terlakar utuk tahun2012 alhmadulillah tahun2011 k.rose menerima bakal menantu kedua n seorg cucu pertama.

Biar jelah masa beredar n kita serah pada yg esa yg maha mengetahui.....so kali ni k.rose nak coretkan satu resipi yg agak  istemewa n sedap sememangnya resipi ni termasyur dkalangan org2 cina coz masyarakat kita berbilang bangsa ..... so masakan pun berbagai jenis.Resipi yg k.rose maksudkan ialah MEE HOON BELACAN.......resipi ni memang sesuai utk golongan yg suka nak berdiet n suka yg simple2 je....tp tak semua org yg suka.......coz resipi ini menggunakan belacan tp sesuai sgt utk yg suka makan belacan....tp kena 

gunakan belacan yg bagus n berkualiti barulah hasilnya sedapppppppppppppp

BAHAN-BAHANNYA: (Kuah MEE HOON BELACAN)

8 ULAS BAWANG PUTIH*

6 ULAS BAWANG MERAH*

CILI KERING(IKUT SUKA)*

150GM BELACAN(Dibakar sekejab)*

100 GM UDANG KERING*

GULA APONG/GULA MELAKA/GULA

SEDIKIT ASAM JAWA*

2/3 SUDU CUKA (BOLEH DGANTIKAN DGN AIR ASAM JAWA)

TEPUNG JAGUNG (UTK KEPEKATAN)

*Kesemua bahan2 ini hendaklah dblend)

1. Panaskan periuk kemudian masukkan cuka n masukkan bahan2 yg sudah dblend tadi kemudian masuk

    kan lebih kurang 2 liter air biarkan mendidih sampai agak masak

2. Masukkan gula n perasa secukup rasa

3.Akhir sekali masukkan tepung jagung utk kepekatan tp jgn lupa kecilkan api sambil dkacau

TIP:RASANYA HENDAKLAH SECUKUP RASA PEDAS,MANIS N MASIN mesti ada

n kalau kuah ini dbiarkan semalaman lagi sedap

BAHAN-BAHAN UTK HIASAN

1 paket mee hoon

2 biji buah timun(dihiris halus)

2 ekor sontong kembang

Telor ayam/telor padi(drebus)

2 biji bawang besar(dhiris halus)

limau kasturi

sedikit kacang tanah(dpanggang n dblend)

BAHAN-BAHAN UTK SAMBAL CILI

CILI KERING N BELACAN HENDAKLAH DBLEND KEMUDIAN DTUMIS DGN SEDIKIT MINYAK

SELAMAT MENCUBA