LABU SERIKAYA

                                                                  ALFATIHAH

Terlalu istemewa insan bernama seorang ayah......walaupun sekadar ayah mentua tetapi bagi k.rose arwah adalah seorang ayah yg terbaik.......meskipun k.rose cuma mengenali arwah kira-kira 25 tahun...seorang yg baik hati n sentiasa merendah diri  n seorang nenek yg terlalu baik buat cucu2nya semua...... bukan sekadar sebagai nnek

tetapi kadang2 sebagai sahabat pd cucu2nya....setiap seorang cucunya masing2 ada nama panggilan.....(alfatihah) semenjak arwah meninggal baru nilah kali pertama k.rose coba buatkan resipi kesukaan arwah tp asal resipi ni k.rose pelajari dari ibu mentua tersayang.....menu ni adalah makanan org dulu2..... tp sungguh lazat
n proses membuat pun memakan masa juga....n satu lagi perkataan yg sering dguna arwah ialah GAP n jgn berhenti GAP......
Walaupun hampir setahun lebih arwah meninggalkan kami namun arwah ayah tetap di hati kami ......kerinduan terhadap arwah hanya tuhan yg maha mengetahui....kerinduan akan terubat apabila kami menziarahi kubur arwah......kata2 n nasihat ayahanda ttap segar diingatan k.rose sampai bila2........kenangan bersama arwah terlalu indah n tidak ternilai oleh kata2.......alfatihah  semuga roh arwah ditempatkan dlm golongan org2 yg beriman AMIN........

BAHAN-BAHANNYA:
1 CAWAN GULA
5 SUDU TEPUNG GANDUM
1 1/2 CAWAN PATI SANTAN
5 BIJI  TELOR
1 BIJI LABU(BERAT 1KG 500GM  LEBIH KURANG)

CARA-CARA MEMBUATNYA:
1. BUAH LABU HENDAKLAH DCUCI N DKOREK DAN BERSIHKAN BAHAGIAN DALAM

(AYAHANDA N KEPAKARAN ARWAH APABILA IBU MENTUA K.ROSE MEMBUAT MENU INI ARWAH BAPALAH YG AKAN MENJADI ARKITEK UTUK LAKARAN BUAH LABU ...)

2. KACAUKAN TELOR N GULA SAMPAI AGAK HANCUR KEMUDIAN MASUKKAN PATI
    SANTAN
3.APABILA DAH SEBATI MASUKKAN TEPUNG SEDIKIT DEMI SEDIKIT(KALAU DMASUK
   KAN SEKALI ADUNAN INI AKAN MENJADI BERKETUL)
4. MASUKKAN SEDIKIT PEWARNA HIJAU ATAU PANDAN PASTE
5.ADUNAN INI HENDAKLAH DKACAU DATAS API YG SEDERHANA N KACAU BIAR
   SAMPAI PEKAT MACAM SRIKAYA
6.AKHIR SEKALI MASUKKAN KEDLM LABU N TTUPKAN DGN BAHAGIAN LABU YG
   SUDAH DPOTONG TADI DAN KUKUSLAH LEBIH KURANG 45 MINIT (BERGANTUNG
   PADA BUAH LABU)
*JGN LUPA PENUTUP PENGUKUS HENDAKLAH DBALUT DGN KAIN UTK MENGELAK
  KEMASUKKAN AIR WAP*

(BEGINILAH RUPANYA LABU SRIKAYA MERUPAKAN MAKANAN KEGEMARAN ARWAH

MASA HARIJADI ARWAH BAPA D SEMATAN 2009

                   INILAH PC TERAKHIR BERSAMA ARWAH  PADA HARI RAYA 2009

APAM BALIK OH ,,,,,,

CERITA BERMULA APAM BALIK OOOO........ TERINGAT ZAMAN  DAHULU ZAMAN DIMANA BUDAK2 KPG SELALU MENCARI REZEKI DGN BRJUAL KUIH MUIH DARI RUMAH KE RUMAH
APABILA DAH AGAK TENGAHARI TERIAK SEMAKIN KUAT........ SEBAB CUACA DAH PANAS...... APAM.......BA......LIK.......

HARI AHAD L K.ROSE BUATKAN MENU NI UTUK DBAWA KE RUMAH IBU MENTUA DISTULAH TEMPAT BERKUMPUL AHLI KELUARGA APABILA HUJUNG MINGGU OR BILA2 ADA KELAPANGAN..... MINGGU  INI AKTIVITI MENGAIL DIADAKAN SO ADUNAN APAM BALIK DAH K.ROSE BUATKAN DARI RUMAH .......SEBELUM SAMPAI KE RUMAH IBU MENTUA KAMEK SINGGAH KE KEDAI GAMBAR SO TIME DLM KEDAI TIBA2 JE MY HUBBY TERINGATKAN ADUNAN APAM BALIK  TU....... NAK TAUK APA YG TERJADI APA BILA SAMPAI KE RUMAH KPG....... ADUNAN TU DAH JADI GUNUNG BERAPI........
TP YG SEBENARNYA .........APAM BALIK NI MEMANG SEDAP SEHINGGA TERBALIK PINGGAN......  K.ROSE MERASA SERONOK APA YG DAH MASAK JGN PANDA
NG DUA KALI......MEMANG TERUS HILANG......LARIS .....N KALAU BUAT BERNIAGA MCAM NI MEMANG MENGUNTUNGKAN.........TP TAK APA .....KEPUASAN .....N.....KESERONOKAN TERPANCAR DWAJAH MEREKA.......DAH MEMADAI.....

(resipi asal dari DAPUR TANPA SEMPADAN)
BAHAN-BAHANNYA :-)
1 cawan tepung naik sendiri (self raising flour)
2 camca besar gula halus
3/4 cawan susu segar (mat guna 2/4 cawan susu sejat + 1/4 cawan air)
1 camca teh esen vanilla
1 biji telur
1/4 camca teh soda bicarbonate
1/2 camca teh baking powder
1 camca besar mentega cair
Secubit garam

BAHAN TABUR :-)
1/2 cawan kacang tanah, ditumbuk kasar*
2 camca besar gula pasir*(*disatukan)
1/2 cawan jagung cream
Sedikit mentega atau majerin

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Dalam bekas, satukan telur dengan gula, pukul hingga sebati. Tuang 1/2 cawan susu dan kacau rata. Masukkan tepung, soda bicarbonate dan baking powder, kacau rata dan tuang baki susu tadi. Masukkan mentega cair dan garam. Kacau hingga semua rata dan sebati. Ketepikan selama 15 minit.
2. Panaskan non-stick pan, gunakan api paling kecil, sapu permukaan kuali dengan minyak (mat sekadar lap permukaan kuali dengan paper towel bersih yang dicelup sedikit minyak masak). Bila panas, sendukkan bancuhan tadi anggaran 1 1/4 senduk nasi, rata dan dia biar sekejap.
3. Tutup permukaan pan tadi, bila kelihatan berbuih dan kering, boleh sapu sedikit mentega dan ratakan krim jagung, dan kacang tanah + gula pasir tadi. Biarkan sebentar, kemudian angkat dan lipat dua. Ulangi proses hingga siap. Boleh dihidangkan...

*terima kasih pada mat gebu  atas resipi yg memang sedap n sangat2 gebu.....so selesai dah satu bab...... n tak payah nak bli kat pasar minggu APAM......BALIK.....OOOOOOO*

CHEESE CAKE

ERM..... SEDAP....SEDAP CHEESE CAKE NI SEKALI RASA NAK LAGI...LAGI....TP K.ROSE TERPAKSA MEMBERI LALUAN UTUK IKLAN SEKEJAP.......
RESIPI NI K.ROSE PEROLEH DARI SEORANG SAHABAT YG SAMA SEKOLAH DULU..... DAH LAMA TERPISAH N BARU SEKARANG BERJUMPA KEMBALI TP SAHABAT K.ROSE NI BERADA NUN JAUH DPERANTAUAN TP DGN ADANYA DUNIA CANGGIH NI YG JAUH RASA DEKAT DHATI......TQ FATIMAH COZ SUDI SHARE RESIPI CHEESE CAKE INI......BENAR KATA BELIAU KLAU DAH PANDAI MEMBUAT CHEESE CAKE NI JIMAT BELANJA N TAK PAYAH NAK BLI KAT SECRET RECEPI.....HE....HE......TP KENA ADA KERAJINAN N MINAT BARU MENJADI


Bahan2
900 gm cream cheese
250 gm gula kastor
4 sudu besar jus lemon
1 sudu kecil essen vanilla
4 biji telur
1 biji lemon diparut kulitnya (kalau suka)

Base dier; 
250 gm digestive biscut crumbs
200 gm mentega cair
campurkan dan tekan biar padat dlm loyang....ketepikan...

cara2 adunan atas:
pukul cream cheese, gula, jus lemon, esen vanilla dan parutan kulit lemon hingga sebati....
kemudian masukkan telur satu persatu....putar lagi sampai sebati...
Tuangkan kedalam base tadi dan bakar dlm 160'C selama 1 jam....
keluarkan dr oven....sejukkan...lepas tu masukkan dlm peti sejuk selama 2/3 jam...barulah boleh potong.....

PUDING MARBLE JAGUNG

Salam satu Malaysia n apa kabar... semuga sentiasa dbrkati allah tengahari Jumaat agaknya dah beres separuh daripada tugasan harian.....semalam k.ros watkan Puding Marble Jagung utuk dbawa kat rumah sepupu suami yg baru pindah rumah baru. kiranya dlm minggu ni k.rose memang sibuk dgn tugasan yg tak habiz2....... tuhan saja yg mengetahui betapa rindu k.rose dgn DAPUR MAMA n byk
lagi resipi2 yg k.rose tak kesempatan nak share kt sini

BAHAN-BAHANNYA:
35GM AGAR-AGAR
2000ml air
480gm gula
1 tin susu cair
1 tin jagung tin(blend kalau menguna yg berbiji)
8 sudu meja tepung kastard
5 sudu meja coklat powder

CARA-CARA MEMBUATNYA:
1.  REBUSKAN AGAR2 DGN AIR SAMPAI AGAR2 MENJADI HANCUR KEMUDIAN
     MASUKKAN GULA
2.  APABILA GULA DAH AGAK HANCUR BARULAH DMASUKKAN JAGUNG
3.  TEPUNG KASTARD DBANCUH DGN SUSU CAIR SUPAYA TIDAK BERLAKU KETULAN
     PADA ADUNAN INI
4.  TAPISKAN N MASUKKAN KEDLM AGAR2 TADI SAMBIL DKACAU PERLAHAN DGN
     MENGUNAKAN API YANG SEDERHANA
5. AMBIL LEBIH KURANG 5 SENDUK DARIPADA ADUNAN TADI N CAMPURKAN DGN
    SERBUK KOKO
6. TUANGKAN ADUNAN ASAL KEDALAM ACUAN KEMUDIAN TOMPOK2KAN WARNA
    COKLAT KEATAS ADUNAN ASAL
7. AKHIR SEKALI GUNAKAN BEKAS LIDI SATAY UTUK MEMBUAT CORAK ATAS ADUNAN
    INI.CORAKLAH DGN FREE STYLE..... PASTI AKAN MENJADI

ROTI JALA

Assalammualaikum n selamat pagi......n selamat sejahtera pagi Jumat  dah tak terasa dah nak penghunjung minggu.....semalam k.rose watkan majlis baca tahlil utuk kedua arwah ibubapa n ayah mentua k.rose......kiranya tanpa drancang awal2 tiba2 je anak k.rose yg no 2 sms katanaya terlalu rindu dgn arwah nnek..... ALFATIHAH so k.rose on je
n trus kedapur mengabas stock2 yg ada dlm petisejuk.Dalam masa 2 jam Kari Ayam n Roti jala serta K.tiaw kerang dah siap oleh DAPUR MAMA tp dapur k.rose usah nak dcakap cam KAPAL PECAH.....or rebak anyut je.....

BAHAN-BAHANNYA:
700GM  TEPUNG  GANDUM
1 BIJI TELOR
SEDIKIT GARAM
6 CAWAN SANTAN (KALU TERLALU PEKAT BOLEH TAMBAHKAN SANTAN)
SEDIKIT PEWARNA KUNING
*KEPEKATAN ADUNAN INI TIDAKLAH TERLALU PEKAT *


CARA-CARA MEMBUATNYA:
1.  PUKUL TELOR KEMUDIAN MASUKKAN SANTAN N SEDIKIT2 MASUKKAN TEPONG
     KALAU DMASUKKAN SEKALI ADUNAN INI AKAN MENJADI BERKETUL2
2.  MASUKKAN GARAM N AKHIR SEKALI MASUKKAN PEWARNA KUNING SEDIKIT
3.  TAPISKAN KE DALAM MANGKUK .CUBA ADUNAN MENGGUNAKAN ACUAN . JIKA
     ADUNAN PEKAT TAMBAHKAN AIR.KERANA JENIS TEPUNG GANDUM BERBEZA
4.  SEDIAKAN KUALI LEPER DIATAS API
5.  SAPUKAN PERMUKAAN KUALI DGN MINYAK MENGGUNAKAN DAUN PANDAN YG
     DICARIK SEDIKIT DAN DIIKAT
6.  AKHIR SEKALI MULALAH MENJALA

RESIPI -RESIPI AKAN DATANG

SEA FOOD TIGA RASA

NASI GORENG KAMPONG

MEE BELACAN

MIDIN TUMIS BELACAN

UDANG MASAK KUNYIT

K.TIAW KERANG

IKAN TERUBOK KUKUS KICAP

KACHERI TERUNG

SAMBAL SATAY

IKAN TENGGIRI MASAK BELIMBING

INSALLAH BERSUA KEMBALI BERSAMA DAPUR MAMA LAIN LEBARAN.......SAYONARA

Daging Satay Berempah

Selamat sejahtera  n apa kabar bunga2 dtaman hati......semuga ianya tetap terus mekar semekar senyuman anda.Hari ini mendung n kekadang panas...... .Erm.....masa berlalu memang tak terasa n usia pun kian bertambah.Semalam k.rose buatkan menu Daging Satay Berempah rasa cam mlm hari raya pula... setiap kali membuat resipi ni memory bersama arwah bonda akan berputar semula tapi sayang ....anak2 k.rose yg lain tak kesempatan bermesra dgn arwah ibu kecuali anak k.rose yg sulung hingga no 3 je..... time tu dia rang masih kecil lagi.Walaupun arwah bonda dah lama meninggalkan kamek namun kenangan bersama tetap kekal abadi n masakan2 ibu tetap jadi kegemaran k.rose(alfatihah)


BAHAN-BAHAN:
1 KG DAGING
3 SUDU  SERBUK JINTAN MANIS
2 SUDU SERBUK JINTAN PUTIH
SEDIKIT SERBUK KUNYIT
3 SUDU GULA
2 SUDU GULA APONG(GULA SWAK LEBIH KURANG MACAM GULA MELAKA)
SEDIKIT GARAM N SECUKUP RASA
10 BIJI BAWANG MERAH*
5 BIJI  BAWANG PUTIH*
3 BATANG SERAI*
SEDIKIT HALIA*
SEDIKIT MINYAK UNTUK MENUMIS
(KESEMUA BAHAN2*  HENDAKLAH DBLEND)

CARA-CARA MEMBUATNYA:
1.  HIRISKAN DAGING SEDERHANA BESAR  N NIPIS2  SELEPAS DCUCI TOSKAN
2.  KEMUDIAN PERAPKAN DGN SEMUA BAHAN2* N MASUKKAN JINTAN MANIS,JINTAN
     PUTIH ,GULA,SERBUK KUNYIT GARAM SCUKUP RASA DAN PERAPKAN SEKURANG2
     NYA 3 JAM.
3.  TUMISKAN DGN SEDIKIT MINYAK DAN BIARKAN SAMPAI MASAK

                                            MAKAN DGN LEMANG N SAMBAL SATAY M.NIAN

RESIPI SAMBAL SATAY M.NIAN INSALLAH AKAN K.ROSE UPLOADKAN CUMA SEKARANG NI TERLALU SIBUK KEHULU KE HILIR BOLEH MENGALAH  PM. TUGASAN SEBAGAI SURI RUMAH MEMANG TIDAK AKAN HABIS KECUALI BILA MATA DAH PEJAM........MAKSUDNYA BILA TIDO........SEBELUM K.ROSE MENGUNDUR DIRI RIBUAN KEMAAFAN DPOHON KIRANYA ADA SILAP N KURANGNYA DLAM "DAPUR MAMA"

SHOAW DALAM KENANGAN

SHOAW DALAM KENANGAN

  Assalammualaikum....... ari ni k.rose nak bercerita n berkongsi detik bersejarah tp kali ni bukan nak kongsi resipi.29/1/2011 adalah tarikh yg dnanti oleh semua bekas2 pelajar SHOAW.Akhirnya hari yg dtunggu pun kunjung tiba cam nak menungggu buah yg gugur.Alhamdulillah bersua kembali bersama2 rakan2 shoaw yg terpisah semenjak 30 tahun sejak kaki melangkah keluar daripada SHOAW.

Jam 8.00pagi k.rose dah mula kan perjalanan menuju ksekolah bermacam2 kenangan terimbas kembali zaman sekolah adalah satu zaman yg amat menyeronokkan n klau bisa dputar balik zaman memakai baju sekolah.......amat menyeronokkan tp kini tinggal kenangan...... sampai je ke perkarangan sekolah perasaan terharu n teruja/kejeron nak jumpa kawan2 tak dpt dgambarkan oleh kata2......sekalung terima kasih kepada pihak penganjur yg bekerja keras bagi menjayakan reunion ini n pada pengetua sekolah shoaw juga.....tidak lupa pada org tersayang kerana memberi pluang utuk k.rose berjumpa dgn kawan2 lama....erm.....kalu umur panjang insallah bila akan berjumpa lagi.....n kalu tak silap saya lps thun ni SHOAW akan droboh n dpindah ke tempat lain..

KANTIN SEKOLAH

DEWAN MAKAN

Ceta pasal dewan makan tempat nilah selain dewan makan  tpt perhimpunan.....klau ceta pasal makan teringat minum air teh cecah roti lempong....makan nasi dgn kari ayam tetapi kadang2 ada jua penghuni dlm nasi n ikan goreng n sayur kankong adalah kemestian...k.rose igat lagik kalu time makan kari ayam seorg sahabat karib yg bernama habibah selalu bagikan k.rose bahagian ayam kari dia coz beliau bukan peminat ayam.....rezeki jgn dtolak.....mungkin pengalaman k.rose duduk kat asrama taklah begitu byk coz k.rose cuma 2 tahun je kat situ.....

PEJABAT SEKOLAH

GAMBAR KENANGAN.....NI STUDENT DAH SENJA

Walaupun kehadiran k.rose dsitu cuma dlm masa yg singkat namun disitulah tpt menimba ilmu gelak ketawa bersama rakan2 tidak akan k.rose lupa buat selama2nya pada guru2 terima kasih atas bimbingan n tunjuk ajar

 membimbing saya menjadi manusia yg seadanya sekarang.Gelak ketawa berderai2 tiba2 je k.rose terasa semacam .........tangga stage ni dah tak larat menampung keberatan kami coz semua dah bertambah saiz he....he....tp taklah semua.....kecerian n kegembiraan terpancar dwajah masing2.Berbagai aktiviti dadakan pada sebelah pagi n petang erm.....yg paling lucu bila time perlawanan bola sepak djalankan......almaklumlah dah senja n badan dah berat ada yg dah tak larat nak berlari

seorang pemain dah keletihan yg sebelah tu ialah cikgu mahidi yg ttap seperti 30 tahun dahulu

PARA PENYOKONG

1979 TETAP BERSE

MANGAT MEMBERI SOKONGAN PADA RAKAN2

MALAM GRAND REUNION DINNER

BATCH 1979

GURU JASAMU TETAP DKENANG

TIGA SAHABAT SEHATI SEJIWA YG PERNAH TIDO SEBANTAL N MAKAN ROTI LEMPONG BERSAMA KINI MENJADI KENANGAN 

TERIMA KASIH KEPADA JURU GAMBAR YG BERSUSAH PAYAH MENGABADIKAN GAMBAR2 YG CANTIK SEBAGAI KENANGAN SEPANJANG HAYAT 

ENTAH BILA AKAN BERSUA KEMBALI DGN RAKAN-RAKAN SEMUA INSALLAH

KALAU ADA SUBUR DLADANG

BOLEH SAYA MENUMPANG MANDI

KALAU ADA UMUR PANJANG

INSALLAH

BERTEMU LAGI