KEK KELAPA

Salam kecerian dpetang  SELASA tp tidaklah seceria hari sebelumnya.Ya allah terlalu sunyi n sedih bila teringat arwah bonda selalunya time begini bonda selalu bertandang ke rumah k.rose. Majlis perkahwinan anak k.rose yg kedua tidak lama lagi semakin hampir tarikh majlis tersebut hatiku semakin sayu.Namun itu semua sudah takdir illahi sebagai manusia kita cuma merancang. 15/05/2012 Hari ini genap 1 bulan pemergian bonda Hajjah Rajanah alfatihah buat arwah semuga dtempatkan kdalam golongan orang-orang yg beriman.   Ya allah berikanlah ku kekuatan untuk melangsungkan majlis akad nikah anak k.rose yg no2  akan berlangsung pd 25/05/2012.Semua ini telah drancang  awal sebelum pemergian bonda dan yg paling menyedihkan baju2 arwah bonda dah siap awal lagi. 3 pasang dah tersedia untuk majlis perkahwinan cucuandanya .Tapi kami redha itu semua ketentuan illahi.Semuga majlis perkahwinan anak k.rose berjalan dgn lancar dan dpermudahkan segala urusan amin.......Kali ini k.rose nak share satu resipi KEK KELAPA

simple tp sedap n insallah akan datang k.rose nak share satu resipi biskut kegemaran arwah bonda. N setiap kali menjelang hari raya arwah bonda tidak ketinggal membuat Biskut Oat.

BAHAN-BAHANNYA:
10 biji telor ayam
16oz mentega
300gm tepung gandum/ 1 setengah tin (gunakan tin mentega 16oz)
2 sudu teh baking powder
1 sudu teh essen vanilla
290gm gula / 1 tin(gunakan tin mentega 16oz)
1 tin kelapa tin
1 tin susu sweetened creamer

CARA-CARA MEMBUATNYA:
1. Mentega dipukul dgn susu ditempat yang lain
2. Telur da gula dipukul sampai kembang
3. Kemudian masukkan adunan no.1 dan pukul sampai kembang.Kemudian masukkan tepung yg sudah
    dcantum dgn baking powder sedikit demi  sedikit sampai habis.Dan masukkan essen vanilla
4. Akhir sekali masukkan kelapa tin
5. Bakar menggunakan api atas n bawah dgn suhu 160 c